当店が仕入れる鮮魚は、新潟粟島浦村から直送の魚以外にも女将が自ら釣り上げた魚もご提供。火持ちの長い備長炭で、魚の表面をコーティングし、外身は香ばしく、中はふっくら、魚の旨味を凝縮するようじっくり焼き上げます。自慢の鮮魚は熟成処理をしたお刺身でもご提供しており、料理に合わせるお酒も新潟の地酒を中心に充実のラインナップ。古民家を改装した隠れ家のような店内で、ゆったりお寛ぎください。